白鷹禄水苑にある白鷹集古館は酒造りの道具などが展示されている。
戦前までの酒屋の多くは、蔵元の住居と酒蔵が地続きになっている「内蔵形式」で建てられていたが、白鷹禄水苑は白鷹の蔵元の北辰馬家の住居を再現した建物。

集古館の他に『白鷹禄水苑』として、ショップ、レストラン、バー、多目的ホールなどがあり、江戸末期から昭和初期にいたる蔵元の生活道具も展示されている。

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