日本盛 煉瓦館

酒蔵メーカー日本盛『酒蔵通り煉瓦館』

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酒処・西宮の蔵元の一つ、日本盛のアンテナショップ『酒蔵通り煉瓦館』はガラス工芸の体験などもできるミュージアムですが、1階には約70席のレストラン「花さかり」があり、2階には団体様用に着席で72名様、立食で約100名様までのホールと8名の洋室が二つ、6名さまの和室が一つあり、法事など様々な目的で使える施設です。

少しあらたまった時にも使えますが、普段着でフラッと美味い食事とゆったりした時間を味わえる場所でもあります。
レストラン「花さかり」では、四季折々の旬の素材を生かした日本料理が味わえ、日本酒好きの方にはたまらない蔵元ならではの生酒が味わえるのも嬉しいですね。

冬の時期・お酒の仕込みの時期は、この施設一帯が麹の香りで包まれますが、そんな時期はその年の新酒と出会えるチャンスです。そして冬の定番、酒粕汁は大人気メニューの一つ。
酒粕や麹、日本酒を隠し味に使っている料理もたくさんあり、蔵元ならではの一味違う料理に出会えます。

酒粕と味噌の割合が決め手と言われる酒粕漬けは、これも蔵元ならではの酒粕を職人が絶妙なバランスで漬けこんでおり、お料理のメニューの中でも使われていますが、ショップのお土産コーナーでも人気です。

日本盛 煉瓦館

日本料理 花さかり(日本盛 酒蔵通り煉瓦館)

住所:西宮市用海町4-28
電話:0798-32-2555
FAX:0798-32-2513
定休日:火曜日 12月31日・1月1日
営業時間:11:30~14:00(土日祝~14:30)
17:30~20:30(土日祝~20:30)

著者 : 編集部|J

投稿日時 : 2017-09-06 17:41:15

更新日時 : 2018-03-09 16:06:24

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