「西宮の方に、ぜひ飲んでいただきたいんです。」
京都でフランスワインのオンライン販売を営む会社から、こんなオファーをいただきました。
舌の肥えた、本物がわかる・・・そんなイメージがあるみたいです♪

オーガニックワインを扱うCALMEが自信をもってお勧めする『夏に冷やして美味しい白ワイン』を西宮流の読者にプレゼント♪♪

夏は、キリッと冷やしたワインが美味しい季節。
いろいろなお料理と合わせて、お食事を楽しみながら、暑い夏を乗り切りましょう！

ドメーヌ・ド・コステ・ショード　ロクターヴ　白（750ml）　　4,378円（税込）

＜ソムリエからの一言＞
柑橘系のピール感、そこに苦みのようなものが生まれ、よく冷やすとキリっとした印象になり、少し温度が上がると果実味のふくよかさが出る、表情豊かな白ワインです。
ペアリングとしては、生ハムと柑橘系のフルーツのマリネや冷しゃぶ、ハモともよく合います。

＜お一人様にワイン1本プレゼント＞
ドメーヌ・ド・コステ・ショード　ロクターヴ　白（750ml）4,378円（税込）
　　　■原産国：フランス
　　　■生産地呼称：コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ・ヴィザン
　　　■タイプ：白ワイン
　　　■品種：グルナッシュ・ブラン95％、ヴィオニエ5％
　　　■容量：750ml
　　　■ヴィンテージ：2019
　　　■栓：コルク　　
【申込み締切】2021年8月20日（金）午後4時締切      締切ました。
【参加条件】西宮市にお住まいの20歳以上の方
【当選通知】当選者にはメールでご連絡し、後日、ＣＡＬＭＥ（カルム）からご自宅にワインをお送りします。

（ドメーヌ・ド・コステ・ショード　ロクターヴ　白）のふるさとのワイナリーのお話

ワイン作りに適した有機栽培農法、土壌作りに数十年を費やして、2014年エコサート認証を受けました。
2018年からはワイン醸造家の現在のオーナーであるヴィンセント・トラミエ氏のもとで、有機栽培、醸造手法に関してもさらなる進化を遂げ、多くの賞を受賞しています。
葡萄の樹齢は平均40年。健康で味の濃い葡萄づくりをしています。
品種はグルナッシュ（赤、白）、シラーをメインに、 カリニャン、ムールヴェードル、ルーサンヌ、ヴィオニエを栽培しています。
葡萄園やその周りの森林、また生態系を崩さずに最適な葡萄づくりをするために、エコサートに認定された有機農業が行われ、豊かな土壌を作り上げています。
ワイナリーは葡萄園の真ん中に位置しているため、収穫物は長い輸送時間をかけることなく、ワイン造りに入ります。
その為、酸化のリスクを大幅に低減してます。
葡萄本来の特徴を表現できるように、収穫から瓶詰めまで、伝統的な方法と現代の技術を組み合わせたワイン造りをしています。

■ＣＡＬＭＥ（カルム）
　　住所： 京都府京都市右京区西京極東池田町37番地
　　TEL ：　075-925-9030
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