「洋菓子園遊会」でおなじみのスイーツ都市・ケーキ工房のある街 西宮のケーキ屋さん
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ドイツ菓子 カーベカイザー
ドイツ菓子 カーベカイザー
住所 西宮市甲子園四番町1-31
TEL 0798-47-2466
定休日 火曜日
営業時間 9:00~19:00
ホームページ こちらをクリック
地図

ドイツ菓子 カーベ・カイザー  白勢智浩さん
パティシエになったきっかけ
 一枚の「チョコレートデコレーション」のケーキの写真とであったことがきっかけで、菓子職人になろうと思いました。
地域とのかかわり
 阪神甲子園駅から、甲子園筋の並木道を北へ歩いて8分。住宅街の中にあるヨーロッパから取り寄せた石を使った瀟洒な建物です。一階は菓子工房と売り場、二階は自宅のようにお茶とお菓子を楽しんでいただける喫茶室になっています。
知っていただきたいこと
 1978年の開店以来、ドイツで学んだ伝統の製法を守り、厳選した素材のみを使ってお菓子を作っています。「小さくても良いものを、質実剛健」をモットーにお菓子つくりをしています。

<パティシエ 白勢 智浩さん>


開店して30数年。ケーキではマイノリティーのドイツ菓子一筋で、ドイツメソドを追求してきてネットショッピングなどが始まる前から、頒布会も人気。

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