麩饅頭

丁寧に灰汁を抜いたヨモギを混ぜ込んだ外側に、十勝産の中の『十勝野』ブランドの小豆を毎朝ていねいに炊いて作った餡を包んでいる。やさしい甘さの秘密は、氷砂糖の存在
添加物は使一切使わず、つやつやした熊笹にくるむ。冷凍しておくと日持ちもする。
この他に、お餅や大福、みたらし団子など、どれも羽二重餅米を使った絹のような柔らかさ。赤飯もおすすめ！！

にしのみや一品入魂ものがたりVol.3は、東口商店街にある和菓子の冨久屋菓子舗 さん。毎朝、5時からその日の材料の餡子を炊く。
阪神電車の西宮東口駅がなくなって、以前よりは人通りが減った商店街だが『日本の食文化を守りたい！！』という店主の江口一恵さんの心意気がお客さんの足を引き寄せる。

5月から始まった『さくらFM・SakuっとLa・ら・Ra西宮』火曜日担当パーソナリティのゆかやん（竹之内　由加さん）と西宮流（にしのみやスタイル）のコラボ企画＜にしのみや一品入魂ものがたり＞の第3回の取材は懐かしい佇まいの和菓子の冨久屋菓子舗 さん。

「主人は和菓子の原材料などを扱っています。そんな主人が、震災で再建できなくなった和菓子屋を潰したらいかん、職人の技をつなげないといけないから…と言いまして！！ほんとうに他人事のように聞いていたんですよ。そしたら、いつの間にか、私がすることになってしまって…」
それまで専業主婦だった江口さんは、還暦を過ぎてからお店の経営をすることに。
「妹が一緒にいてくれたから、ここまでやれました（*^_^*）」