鯖寿司、焼き鯖寿司
各1本　1,500円（税込）
六甲のおいしい水と、三田米、愛知県の山椒、徳島鳴門の昆布を使ったおいしい鯖の棒寿司

山口町に絶品の鯖寿しを出してくれるお店があるのをご存知でしょうか？？
昨年の春から、さくらやまなみバスが西宮北口と山口町方面を結んでいる。その山口町の『下山口バス停』を少し西に入った昔の街並みの残る道筋に今回のお目当ての雲凌軒がある。

この春から始まった『さくらFM・SakuっとLa・ら・Ra西宮』火曜日担当パーソナリティのゆかやん（竹之内　由加さん）と西宮流（にしのみやスタイル）のコラボ企画＜にしのみや一品入魂ものがたり＞の第一回の取材でその雲凌軒に！！ 小さな録音の機械とマイクを持ったゆかやんと一緒に店主の辻井啓靖さんを訪ねた。

「まあ、食べてみて！」辻井さんの言葉に促されるように、用意していただいていた焼鯖寿しをゆかやんが口に運ぶ。それまで「私はちょっと、焼鯖寿しにはうるさいですよ〜〜」と言っていたゆかやんの顔が、満面の笑みに変わっていった。

「ご主人！！ほんまにこれはおいしい！！これまで私が食べてきた焼鯖寿しとは、全く別もんですね！！」感動を表す言葉を捜しながら言うゆかやんに「うちのは、焼鯖と言っても、焼いてなくて皮面を炙ってますねん。でも、炙り･･･と書いてもイメージがしにくいので『焼』と言ってます。」と辻井さん。
こうして＜にしのみや一品入魂ものがたり＞の第一回目の取材が始まった。