日々コレ西宮

1月7日

写真は酒造りの工程の一つで作られる米麴の写真です。厳しい寒さが続くこの時期は、お酒の仕込みの時期ですね。
古くから酒処として有名な西宮では、この時期あちこちの蔵元から酒米を蒸す湯気が出ています。
ほんのりとお酒の香りが漂うのも、この時期の風物詩ですね。
兵庫県で作られている酒米の「山田錦」、西宮に湧く「宮水」、そして六甲山から吹き降ろす「六甲おろし」、そして丹波の杜氏さんが酒造りを支えてきました。

 

 

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